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变韭菜 [复制链接]

  • TA的每日心情
    开心
    2015-5-23 09:35
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2018-9-13 09:39:49 |显示全部楼层

    家门前井台与路头中间,有块巴掌大的地。拉上围栏,里面一分为二:半边长几行韭菜,另一半留作机动随喜好,或种香菜、菠菜,或点几棵毛豆,想吃什么割一把,拔几棵,弄一碟,炒一盘,方便得很。

    所谓变韭菜,就是为保证韭菜有持续旺盛的活力与生机,过段时间,多数在秋季,将原生长的韭菜来一次彻底的变革。把它连根挖起,打破并重组僵化的根系结构,剔除老朽,除旧布新;再把土地深挖、翻晒,增施有机肥料。

    按韭菜的生长规律,应该三年两头变,不然,时间一长垫住根就不长了。对这长在眼皮底下的几行韭菜,都三四年了,也许少的原因,我几乎没想过要去变,所以长得不盛旺。今秋决定变一下。

    变韭菜有点讲究:凡家里有人年龄逢九的不能变。父母在世时,一家老小十几口人,有好几个年头要变韭菜,家里不是这个,就是那个“逢九”,只能等下一年。有的人家,碰巧会连着有“逢九”的,那也只好等。我不知道这讲究的背后藏有什么忌讳,也从未想过去探讨,只是依俗行事。现在规模化种植早不兴这个了。

    早饭后,我拿铁叉挖韭菜。韭菜根都板结了,撬起来的都是僵硬的大泥块。我坐马扎上,把长有韭菜的硬泥块掰开成泥团。泥团表面一两公分相对较软的泥土盖住韭菜根,根像小小的生姜连成一片,三四个生长在一起的小疙瘩像糖葫芦、像鸡爪,又像是一张床上满是无法伸开的小腿蜷缩在一起。末端尽数腐朽,与根须、泥草混为一团,互相纠缠。根,探不开;须,扎不下;营养,跟不上,生长环境极其恶劣。根须附着两三寸厚的泥,仿佛是冰冻在一起似的。除鲜有几根发白的新须,其余的多被禁锢、困厄在僵硬的泥块中苟延残喘,看不出一点生气。

    看见韭菜这样糟糕的生长境况,我在暗暗责备自己的自私、懒惰,只知一味享用索取,不知去尽好义务,适时地变一变,给土地增加肥力,为其生长提供良好的环境。

    我耐住性子,一棵一棵上手整理。弄去泥土,选择粗壮的,掐去根部多余的“小疙瘩”,剪去老须。简单说,就是去除老朽,留下新生,让它重新开疆辟土,焕发新生命,开创新纪元。

    掰了那么多的韭菜根,几乎不见疏松泥土的功臣——蚯蚓,反而发现几条白胖生生的仰脸虫,安卧在被它啃噬、经营成半圆形的韭菜根下,在这幽静舒适的“香巢”里养尊处优、静享安逸。

    面对此景,我陡然思绪跨越,心中涌起一种对农民的由衷敬佩之情:那些老实巴交的庄稼人,一年到头扎根土地,在倾情侍弄果蔬、庄稼的劳作中,以其淳朴、憨厚的秉性、细致的观察力与悟性,获得了生活的大智慧。他们摸索、探究出韭菜三年两头变的种植规律,无异于立下一种前瞻性的良好制度。长期的种植实践证明,它不仅阻遏了“垫根”这种生长周期中的惰性,有效防止产生僵化与蠹虫,而且自然形成提携后生的激越机制,确保了韭菜长盛不衰的永续性。

    农民勤劳、朴实的品质令人尊敬,他们的智慧也万万不可低估啊!

    站在围栏边,对着刚浇过水,横竖成排新变下的韭菜苗,我似乎看到了来年春天,满畦绿油油、嫩汪汪的韭菜。2018.09.12


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