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为汪恕有滴醋传统制作工艺点赞   [复制链接]

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-3-23 15:04
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-7-2 21:12:50 |显示全部楼层
    本帖最后由 可以 于 2015-7-5 15:00 编辑

                       汪恕有滴醋传统制作工艺点赞

                           可以

         根据连网组织的“网友看港城国家地理标志保护产品行”活动安排,2015.7.2下午走进了板浦汪恕有滴醋厂。笔者在板浦生活了近二十年,对汪恕有滴醋有些了解,板浦人生活中一日三餐少不了吃醋。我家儿子在外地上大学,每学期必备物品就是带箱醋去学校。

         对汪恕有滴醋的盛名,大家从各种媒体、网络以及生活中能够了解和体会出来。今天下午通过汪醋第11代传承人、汪恕有滴醋厂厂长汪宗遂的一番介绍,对汪恕有滴醋的继承和发展有了更进一步的了解。汪恕有滴醋现在的生产制作工艺为固态发酵。每斤原料(高梁)生产出成品醋为2—3斤。原料的成品率不高,因而它的效益也不是太高。而要改为现代液态发酵工艺,每斤原料可生产10斤以上的成品醋。出品率可提高4—5倍。当然经济效益同时可大幅提高。为了保住老祖宗三百多年独特的传统固态发酵工艺不失传、不丢弃、不变味。宁愿在经济上少收入、多吃亏。他们仍然坚持固态发酵工艺。据了解,在二十多年前,南方一家名企欲出高价收购汪恕有滴醋厂。当时镇上有人说,汪家人就靠这卖厂钱,几辈子也吃不完。然而,汪醋传人并不把这钱看得太重。他们婉言拒绝了高价买主。

         目前,汪恕有滴醋深得广大消费者的喜爱。市场上的汪恕有滴醋供不应求,汪宗遂厂长说,针对这一情况,我们厂投资700余万元新上一条生产线,年产量3000吨,与原有的3000吨两条生产线加起来可达年产量6000,到时候相信会有更多的汪恕有滴醋登上百姓的餐桌。

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  • TA的每日心情
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    2019-5-28 15:33
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    [LV.10]以坛为家III

    论坛精英

    发表于 2015-7-2 21:19:39 |显示全部楼层
    滴醋,是我们连云港的名特优。
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  • TA的每日心情
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    2019-5-28 15:33
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    [LV.10]以坛为家III

    论坛精英

    发表于 2015-7-2 21:19:47 |显示全部楼层
    滴醋,是我们连云港的名特优。

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    可以  谢谢雪版主顶贴鼓励。  详情 回复 发表于 2015-7-3 15:05
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-7-2 21:27:22 |显示全部楼层
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-7-2 21:27:36 |显示全部楼层
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-7-2 21:27:53 |显示全部楼层
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    发表于 2015-7-2 21:28:08 |显示全部楼层
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    发表于 2015-7-2 21:28:20 |显示全部楼层
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    发表于 2015-7-2 21:28:40 |显示全部楼层
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    发表于 2015-7-2 21:28:56 |显示全部楼层
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    发表于 2015-7-2 21:29:17 |显示全部楼层
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    发表于 2015-7-2 21:35:25 |显示全部楼层
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    发表于 2015-7-2 21:35:40 |显示全部楼层
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    发表于 2015-7-2 21:35:54 |显示全部楼层
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    2019-3-23 15:04
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    发表于 2015-7-2 21:36:11 |显示全部楼层
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    发表于 2015-7-2 21:36:28 |显示全部楼层
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    2019-3-23 15:04
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    发表于 2015-7-2 21:36:42 |显示全部楼层
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-24 07:56
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    [LV.10]以坛为家III

    连网摄友圈

    发表于 2015-7-2 22:04:38 |显示全部楼层
    拍的美文更美

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    可以  谢谢一叶清秋老师点赞捧场。  详情 回复 发表于 2015-7-3 15:03

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    泊也 实名认证 

  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-6-13 20:19
  • 签到天数: 977 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2015-7-3 06:52:25 |显示全部楼层
    最大的收获就是知道了“汪恕有”商标不是人名而是出自典故。
    叶问平凡彰伟岸 ,咏春霸气显高强。-------省油灯
    虽近梁山泊/也恨筑营落草/但来聚义厅/只为养性修身/-Mysr

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    丰泰 实名认证 

  • TA的每日心情
    开心
    2016-8-27 22:35
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    [LV.5]常住居民I

    连网摄友圈

    发表于 2015-7-3 07:42:50 |显示全部楼层
    美文美图欣赏中

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    可以  谢谢丰泰老师点赞鼓励  详情 回复 发表于 2015-7-3 15:08

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    lygxqh 实名认证 

  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-7-24 06:05
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    [LV.Master]伴坛终老

    论坛精英

    发表于 2015-7-3 08:28:35 |显示全部楼层
    食品安全不是小事,关注其现实用料、用水的安全测控能力!是其品牌得以延续的关重要素。

    点评

    可以  感谢关注顶贴。板浦用水安全问题长期存在问题,一是质量得不到保障。因为个人收购了水厂,为了赚钱,舍不得投入,加上没人管。二是水的供应量和水的压力不够,有用户家的自来水只能叫滴水,供不了楼上。  详情 回复 发表于 2015-7-3 15:13

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    雪冰 实名认证 

  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-4 14:56
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    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2015-7-3 09:02:00 来自手机 |显示全部楼层
    图文并茂,一目了然!欣赏!

    点评

    可以  谢谢雪冰顶贴鼓励  详情 回复 发表于 2015-7-3 15:06

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-3-23 15:04
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-7-3 15:03:45 |显示全部楼层
    一叶清秋 发表于 2015-7-2 22:04
    拍的美文更美

    谢谢一叶清秋老师点赞捧场。

    点评

    一叶清秋  如能不称老师可以吗?皆为网友最好美称可以吗?  详情 回复 发表于 2015-7-3 18:06

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-3-23 15:04
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    发表于 2015-7-3 15:05:00 |显示全部楼层
    雪花飞 发表于 2015-7-2 21:19
    滴醋,是我们连云港的名特优。

    谢谢雪版主顶贴鼓励。

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    开心
    2019-3-23 15:04
  • 签到天数: 707 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-7-3 15:05:55 |显示全部楼层
    老海 发表于 2015-7-2 21:20
    板浦滴醋 香

    谢谢老海。

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